Home > Kuhinja > Napitci

Napici

MEVLUDSKO SERBE

SASTAV: Za 20 l serbeta: 20 litara vode, 7 kg secera, 5 dkg cimeta (sipke), 5 dkg karanfilcica.

PRIPREMA: Posebno raskuhati karanfilcice, posebno cimet u sipkama u obicnoj vodi, pa procijediti kroz gazu. Secer dobro uspinovati s manje vode. Sve objediniti s vodom, dodavati postepeno uspinovan secer, a zatim dodati iskuhanu vodicu od karanfilcice i cimeta. Promijesa se dobro i serba je gotova.


DUL SERBE

KOLICINA: 25 gr ruzinih latica, 2,5 kg secera, 2,5 l vode.

PRIPREMA: Latice ruze kuhati u vodi sve dok ne pobijele, a onda mirisni sok procijediti, a ruze baciti. U sok dodati secer i kuhati ga dok se dobro ne ukuha a dobije ruzin sirup. Ohladiti ga i uliti u boce. Za upotrebu se sluzi 1/3 sirupa i 2/3 vode.


AJRAN

KOLICINA: 1/3 vode, 2/3 kiselog mlijeka, malo soli.

PRIPREMA: Sastaviti vodu i mlijeko, sasvim malo posoliti i dobro izmutiti (moze mikserom). Dobije se divan napitak za osvjezenje ili pice zu neka jela.